Вкуснятина из фарша и картошки на праздничный стол

У меня все готово, все продукты на столе.

Первым делом отправляем картофель варится, воду слегка присолите.

В фарш натрем одну луковицу (на крупной терке), добавим соль, сухари и хорошо перемешаем.

Формируем гнезда и выставляем на подготовленный лист, размер определяйте сами.

Оставшийся лук нарезаем кубиком и обжариваем вместе с грибами (нарезаем ломтиками) в небольшом количестве растительного масла.

По вкусу присолите.

Горячий картофель перетираем в пюре с добавление сливочного масла.

Когда картошка слегка остынет, добавляем два яйца и еще раз хорошо разминаем.

Через кондитерский мешок отсаживаем картофельные бортики на гнезда из фарша (два слоя).

Грибы раскладываем в полученные гнезда.

Теперь остается приготовить соус-заливку.

Два яйца взбиваем, добавляем натертый сыр, сметану, порезанную зелень.

Хорошо перемешиваем, если сыр не соленый, то добавляем щепотку соли.

Заливку сверху на грибы.

Запекаем гнезда в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 40.