Закуска "мандаринки" от Anastasiya

Отваренные в крутую яйца и сыр натираем на мелкой терке.

Добавляем к ним чеснок, пропущенный через пресс, соль, перец и майонез. Можно добавить и другие специи по вкусу.

Отваренную и почищенную морковь натираем на мелкой терке и удаляем лишнюю влагу (удобно это сделать с помощью марли).

Разравниваем тонким слоем морковь, в середину кладём шарик, сформированный из сырно-яичной смеси и формируем мандаринку. Удобно воспользоваться пищевой плёнкой или пакетом.

Готовые «не мандаринки» можно украсить лавровым листиком или веточкой укропа.