Творожный пирог-запеканка

Ингредиенты

просеянной муки 260 гр.
растопленного сливочного масла 70 гр.
сахара 250 гр.
творога 360 гр.
сметаны 20% жирности 4 ст.л.

соды 1 неполная ч.л.
ванильный сахар
яйца 3 шт.
щепотка соли
кураги или изюма, чернослива, орехов 50-100 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

В миску разбить яйца, добавить сахар и взбить миксером в пышную белую массу.

Далее добавить сметану, соль, соду и творог.

Пробить массу погружным блендером.

Затем добавить частями муку и аккуратно перемешать лопаткой, в конце замеса добавить растопленное сливочное масло и вымешать тесто до конца, до однородности.

Курагу нарезать на мелкие кусочки и добавить в тесто, перемешать.

Форму (размером 18х18 см) смазать сливочным маслом и выложить тесто.

Выпекать пирог в разогретой до 180 гр. духовке до готовности, минут 30-40.

Готовность пирога проверить зубочисткой дать пирогу полностью остыть.

Затем переложить пирог на тарелку и присыпать по желанию сахарной пудрой.