Главная
Все рецепты
Выпечка
Пироги
Шоколадный пирог с вишней и штрейзельной крошкой

Шоколадный пирог с вишней и штрейзельной крошкой

Ингредиенты

для теста:
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 100 гр.
соль - 1 щепотка
молоко (или кефир) - 80 мл.
масло сливочное - 100 гр.
мука пшеничная - 180 гр.
разрыхлитель теста - 5 гр.

какао-порошок - 20 гр.
для штрейзельной крошки:
мука пшеничная - 50 гр.
сахар - 50 гр.
какао-порошок - 10 гр.
масло сливочное - 50 гр.
для начинки:
вишня (без косточек) - 300-400 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста.

Смешать яйца с сахаром и солью.

Затем добавить молоко и растопленное сливочное масло.

Перемешать.

В отдельной емкости соединить просеянную муку с разрыхлителем и какао-порошком.

Добавить к жидкой смеси.

Смешать.

Переложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.

Распределить по дну формы.

Для штрейзельной крошки.

Соединить муку, сахар, какао-порошок и холодное сливочное масло.

Перетереть в крошку.

Для начинки.

Вишню очистить от косточек.

Выложить в форму, на слой теста.

Посыпать сверху штрейзелем.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 30-35 минут.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Простой и очень вкусный пирог. Занимает минимум времени при приготовлении. Его можно готовить в том числе и без добавления какао-порошка, заменив его таким же количеством муки и немного уменьшив количество сахара - он получается не менее вкусный. Ягоды можно добавить любые другие.