Кофейная панна котта от gali_nartja

1. Желатин залить водой 100 мл.

Дать набухнуть 30 минут.

2. Сливки выливаем в кастрюлю, ставим на средний огонь.

Когда сливки начали закипать, снимаем с огня.

3. Часть сливок выливаем в разбухший желатин, перемешиваем.

4. В оставшиеся сливки высыпаем сахар и ванильный сахар, выливаем кофе и желатин со сливками.

Перемешиваем и ставим на средний огонь, на одну минуту, постоянно помешиваем.

5. Разливаем в формы и убираем в холодильник примерно на три часа.