Рыба в томатном соусе с ананасами

Перед приготовлением рыбу помыть, нарезать на небольшие порционные куски.

Посолить, поперчить и обвалять в муке.

Обжарить кусочки рыбы на растительном масле до полной готовности.

На разогретом масле обжарить мелко нарезанный лук и морковь.

Добавить томатный сок, протушить 3-4 мин.

Добавить консервированные ананасы вместе с соком и протушить еще столько же.

Готовые кусочки рыбы выкладываем на тарелку слоями, и каждый слой заливаем готовым теплым соусом.

Дать блюду остыть и можно подавать на стол.