Макароны со свеклой и творожным кремом

В творог добавить соль и немного апельсиновой цедры. Взбить вилкой со сметаной. Поставить в холодильник.

Свеклу натереть на мелкую терку.

В сотейнике распустить сливочное масло. Нагревать до появления коричневого оттенка.

Добавить натертую свеклу и обхарить до мягкости.

Добавить хлопья перца чили, бальзамический уксус, пармезан, тшательно перемешать.

Отварить макароны согласно инструкции на упаковке, и добавить в сотейник к соусу со свеклой. Перемешать.

Очищенные фисташки измельчить ножом или придавив месжу двумя раздеочными досками.

Разложить макароны по тарелкам. сверху положить ложку творожного крема, посыпать измельченными фисташками и нарубленной зеленью петрушки.