Шоколадные капкейки со сливочным кремом

Ингредиенты

для теста:
мука 150 гр.
яйца 2 шт.
сахар 150 гр.
масло сливочное 100 гр.
молоко 50 мл.
какао 2 ст.л.

разрыхлитель 1 ч.л.
для крема:
сливки 33% 200 мл.
сахарная пудра 2 ст.л.
крахмал кукурузный 2 ч.л.
малина (или другие ягоды)
шоколад темный 30 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром с помощью миксера. Затем, продолжая взбивать, влить растопленное сливочное масло и молоко. Соединить муку, какао и разрыхлитель. Просеять смесь сухих ингредиентов и добавить к взбитой массе. Должно получиться негустое тесто. Наполнить тестом формочки на 2/3. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 20 минут. Достать капкейки из формочек и дать им полностью остыть. Затем взбить охлажденные сливки с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом. Взбивать до твердых пиков. С помощью кондитерского мешка отсадить полученный крем на капкейки. Украсить свежей малиной и тертым шоколадом. Приятного аппетита!