Запеченная камбала

Камбалу очистит, удалить плавники и голову, вымыть, обсушить.

Со стороны белой кожицы сделать диагональные надрезы. Посолить адыгейской солью, слегка втерев его в рыбку.

Огнеупорную форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на них камбалу надрезом кверху.

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 7-10 минут, вынуть камбалу, сбрызнуть лимонным соком и запекать до готовности (примерно 20-25 минут).

Зелень укропа мелко нарезать, смешать со сливочным маслом комнатной температуры.

Вынуть готовую камбалу из духовки, втереть смесь сливочного масла с лимоном.

Приятного аппетита!