Фаршированные помидоры от Светлана Аниканова

1. В каждом помидоре удаляем ножом плодоножку и аккуратно удаляем мякоть ложкой. Стенки помидора должны остаться примерно 0,8-1,0 см.

2. Помидоры солим и переворачиваем, чтобы стекла лишняя жидкость.

3. Для начинки: измельчаем сладкий перец и лук, обжариваем до золотистого цвета.

4. Смешиваем рис с обжаренными овощами, добавляем черный молотый перец и майонез, перемешиваем.

5. Фаршируем помидоры начинкой и сверху посыпаем измельченным укропом.

Приятного аппетита!