Чирке паприкаш- классика венгерской кухни
Ингредиенты
- 450 мл. воды
- 2 ст.л. с горкой муки
- 4 ч.л. сладкой паприки
- 2 ч.л. соли
- 3 ст.л. растительного масла
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Сегодня предлагаю Вашему вниманию классику венгерской кухни- ЧИРКЕ-ПАПРИКАШ.Это блюдо способно покорить сердце каждого.Чирке паприкаш-этот тот случай,когда из простых продуктов получается восхитительный результат.Если Вы ещё не знакомы с венгерской кухней,то рекомендую начать именно с Чирке Паприкаш. :)
Лук спассеровать на растительном масле до светло-коричневого цвета.Кастрюлю снять с огня,добавить к луку соль и паприку.Перемешать и добавить 200 мл воды.
Вернуть каструлю на огонь.Добавить в кастрюлю куриные кусочки,перец,помидорыи чеснок.По желанию добавить немного черного перца,долить оставшуюся воду и варить примерно 45 минут под закрытой крышкой.
Когда курица готова,сделать заправку.Для заправки смешать сметану с мукой и ввести эту смесь в кастрюлю.Варить 7 минут.