Кижуч, запеченный с беби-морковью, с соусом из авокадо. тест-драйв с lekue

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Подготовить продукты. Овощи и рыбу вымыть. Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия.

2. В кипящую подсоленную воду бросить беби-морковь и варить три минуты.

3. За это время замариновать рыбу в лимонном соке, с добавлением розмарина, соли и перца, с оливковым маслом.

4. Выложить в смазанную маслом форму стейки кижуча и беби-морковь. Подсолить, накрыть крышкой и запекать 7 минут. Затем снять крышку и подрумянить еще 5 минут.

5. Пока запекается рыба, очистить авокадо и пробить мякоть блендером, добавив соль, перец, сок лимона и 1 ст.л оливкового масла. Это соус.

6. Всего 15 мин - и готово, паровая обработка очень быстрая. Готовую рыбу достать из духовки.

7. Сервируем блюдо – столовую ложку соус выложить на тарелку и сделать мазок. Выложить стейк рыбы и морковь. Украсить долькой лимона. Рекомендую подавать с белым сухим вином.

Дополнительная информация

Форма для запекания “Steam and Roast” от испанского бренда Lekue позволяет приготовить на пару в духовке быстро и вкусно любое блюдо. Она сделана из высококачественной керамики и имеет силиконовую крышку. Силикон Lekue не содержит опасного для здоровья бисфенола А.

Под крышкой в форме Lekue продукты готовятся в собственном соку, сохраняют все полезные вещества, а если в конце снять крышку, то можно подрумянить блюдо в духовке. Моя мама сказала, что форма Lekue – просто прелестная. А я считаю, что еще и фотогеничная, к тому же, не пригорает и легко моется.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт