Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо

Ингредиенты

для салата:
авокадо — 1/2 шт
сок лимона — 1 ч л
ананасы консервированные — 4 ст л с горкой, кусочками без сока
маслины — 10 шт
каперсы — 1 ч л
шампиньоны — 2 шт. крупные
лук репчатый — 1 шт. маленькая луковица
чеснок — 1 зубчик
масло оливковое — 1 ст л

соль —
..................
для заправки:
соевый соус — 1 ст л
масло оливковое — 1/2 ст л
бальзамик — 1 ст л
сахар коричневый — 1 ч л(можно заменить мёдом)
перец чёрный молотый — щепотка,
соль — щепотка,

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный салатик-и опять ревизия в холодильнике.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 1

1. Авокадо режем пополам, чистим и нарезаем маленькими кубиками. Сбрызгиваем лимонным соком, отправляем в салатник.

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 2

2. Ананасы отправляем туда же. Маслины режем на колечки.

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 3

3. Шампиньоны режем "грибочками", лук полукольцами, чеснок мелко рубим.

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 4

4. На сковороду наливаем масло и разогреваем его, выкладываем чеснок. Делаем с минуту и отправляем лук. Золотим его

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 5

5. . Кладём шампиньоны, немного солим и делаем минут 7-10 до полного выпаривания жидкости- до готовности.

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 6

6. Делаем заправку. Наливаем масло и соединяем его с соевым соусом.

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 7

7. Добавляем бальзамик, сахар,солим по вкусу, перчим. Хорошо перемешиваем. Лучше положить я люблю мёд, но не все у меня едят мёд и я его заменила на коричневый сахар. Заправка готова.

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 8

8. В салат я положила 1 ч л каперсов. Это можно упустить. Поливаем салат заправкой.

Салат с ананасами, шампиньонами и авокадо: шаг 9

9. Всё перемешиваем и даём немного постоять.Если вам показалось, что перца мало, можно ещё поперчить свежемолотым перцем, что я и сделала. Мы не ждали, съели сразу.

Дополнительная информация

Салатик родился перед обедом, просто захотелось что-то сделать вкусненькое и лёгкое. Поискала в холодильнике и нашла всё, что мне захотелось! Моим понравился)))