Креспу + франция

Ингредиенты

яйцо (большое) — 14 шт. (1208.9 ккал)
шампиньоны (свежие) – 8 шт. (129.6 ккал)
лук (маленький) – 1 шт. (30.75 ккал)
цуккини (небольшой) — 1 шт. (64 ккал)
сладкий перец (красный) – 1 шт. (54 ккал)
маслины (без косточек) – 1 горсть (57.5 ккал)

помидоры – 3 шт. (60 ккал)
чеснок – 2 зубца (11.44 ккал)
молотый черный перец -
соль -
масло оливковое ideal pure - 3 ст.л. (269.4 ккал)

Пошаговый рецепт приготовления

Лук мелко нарезаем и обжариваем до мягкости. Перец чистим и нарезаем кубиками, обжариваем в масле оливковом IDEAL pure.

Цуккини нарезаем маленькими кубиками, очищаем и измельчаем чеснок. Обжарьте половину чеснока с цуккини до мягкости, приправляем перцем и солью.

Шампиньоны нарезаем ломтиками и 5 минут обжариваем с чесноком до подрумянивания.

Нарезаем помидоры, маслины режем кружочками.

Смешиваем сладкий перец и 2 яйца, приправляем солью и перцем. Нагреваем чайную ложку масла жарим омлет на среднем огне, в процессе жарки приподнимаем поджаренные края омлета и позволяем затечь под края омлета жидкой смести. Омлет считается готовым, когда он снизу поджарен, а сверху слегка влажный. Влажной стороной вверх стряхиваем омлет на блюдо.

Готовим остальные омлеты, потом складываем их друг на друга стопкой. Последний кладем вверх поджаренной стороной.

Подаем закусочный омлет с овощными начинками горячим (в идеале с томатным соусом) либо холодным.

Приятного аппетита!