Корзиночки из овсяных хлопьев с апельсиновым желе

Готовим тесто для корзиночек:

1. Овсяные хлопья слегка поджариваем на сухой сковороде. Затем измельчаем в муку с помощью блендера или кофемолки. Просеиваем через мелкое сито. Добавляем муку пшеничную, разрыхлитель, корицу, соль. Хорошо перемешиваем.

2. Сливочное масло растираем с сахарным песком, добавляем ванильный сахар. Я масло слегка растопила.

3. Соединяем масляную смесь и смесь из овсяных хлопьев. Добавляем 3-4 ст. ложки холодной воды.

4. Вымешиваем тесто, формируем шар и убираем в холодильник минут на 20.

5. Для корзиночек я взяла силиконовые формочки. Их смазываем тонким слоем масла.

6. Разогреваем духовку до 200 градусов.

7. Достаем тесто. Отщипываем кусочки теста размером с крупный грецкий орех, разминаем и укладываем в формочку. Как бы размазываем по краям. Слой теста не должен быть толстым, т.к. в процессе нагревания, объем будет увеличиваться.

8. Ставим в духовку на 10-15 минут. Через 5 минут я доставала противень с формочками и в каждой корзиночке прижимала дно маленькой ложкой, т.к. оно слегка приподнималось. Все. Ждем еще минут 7 и достаем корзиночки из духовки.

Готовим желе:

1. Заливаем желатин холодной водой и даем набухнуть.

2. Из апельсинов выжимаем сок и процеживаем. Должно получится около 350 мл сока. У меня были небольшие апельсины и понадобилось 5 штук.

3. В сок добавляем сахарный песок и размешиваем.

4. Нагреваем желатин, до кипения не доводим. Соединяем с соком.

5. Я желе сначала охладила и только минут через 30-40 начала заполнять корзиночки.

6. В корзиночки наливаем уже застывающее желе и убираем в холодильник.

Украшаем:

1. Корзиночки можно подать и так, они очень вкусные. Я поливала готовым шоколадным топингом и слегка присыпала дробленым грецким орехом.

Попробуйте, это очень вкусно!