Свинина в дижонском соусе с огурцом и луком-пореем.
Ингредиенты
- мякоть свинины (я брала где-то 800 гр. все зависит от аппетита и количества едоков)
- огурец 1 большой или 2-3 маленьких
- пучок лука-порея
- чеснок 2-3 зубчика
- сливки жирные 30% 500 мл.
- херес 100 мл. (можно заменить молоком за неимением оного)
- дижонская горчица 3-4 ст.л.
- сливочное масло 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
См пошаговое
Пошаговые фото рецепта
1. Свинину нарезать на куски соизмеримые с кастрюлей и обжарить на сливочном масле на сильном огне до золотистой корочки. Главное, почаще хрюшу переворачивать, так весь сок останется внутри.
4. Растопить сливочное масло в кастрюльке с толстым дном, обжарить чеснок до золотистого цвета и обалденного запаха.
5. Добавить в кастрюлю лук с огурцом. Слегка обжарить. Да, да, жаренный огурец! Никогда бы не подумала. что это так вкусно!
Дополнительная информация
Наша тетушка-путешественница продолжает очаровывать французских поваров, а потом делится с нами потрясающими и простыми рецептами.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Татьяна М.
Ответить18.04.2013 11:05
Лена72
Ответить18.04.2013 11:43
При всём уважении к Вашему рецепту на фото 8,а особенно 9 видно,что мясо сыроеА свинину нельзя есть даже с кровью,она должна быть прожаренна или сваренна до готовности.
Liudmila
Ответить18.04.2013 11:48
Я это знаю про свинину. Когда резали и ели , она была полностью готова. На 10 фотографии те же куски, так что на 9, думаю, или игра света, или фотоаппарат глюкнул.
Лена72
Ответить18.04.2013 11:50
Ну может так и есть,я же не спорю,
irina-kolyshkova
Ответить18.04.2013 11:56
Кудесница
Ответить18.04.2013 12:00
Отличная свининка, да ещё с такой горчичкой!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Рецепты по типам блюд
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Макароны по-флотски: лучшие рецептыВсе о гречке. Как правильно варить гречкуКак приготовить идеальные сырники на сковороде: классический рецептМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Котлеты из гречки с картофелемСалат с хрустящими баклажанами обжаренными в кукурузном крахмалеХрустящий вишневый пирог с орехами