Паштет с окороком и вином

Ингредиенты

печень 500 гр
окорок сырокопченый ( подчеревок) 100 гр
морковь 1 шт
лук 1 шт

вино мускатное ( любое белое ароматное вино) 100 мл.
мсло слив . 100 гр
мускатный орех, соль - по щепотке

Пошаговый рецепт приготовления

Поджарить в небольшом кол-ве масла окорок, вынуть его а в прижарке обжарить лук, морковь,специи. Добавить печень и на сильном огне жарить минут 7мь. Не пересушить! Посолить, добавить вино, протушить пару мин. Остудить. Взбить блендером добавляя размягченное!масло. Залить 50 гр растопленного масла. Остудить паштет пару часов!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Вкусно - привкусно! Ароматный такой.Попробуйте!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
4 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Искренне жаль, что рецепт промелькнул малозамеченным и недооценённым кулинарным сообществом. Очень оригинален и удобен в изготовлении. Жалко, что не "разжёван" для особо одарённых, но мне по-моему удалось домыслить недостающее

Ассортимент специй предполагаю сразу удвоить, добавив перец чёрный молотый, а масло перед использованием разделить на две равные половины - одну размягчить и пустить под нож блендера, а другой залить блюдо, как и предписано. В силу вкусовых и личных пристрастий добавляю в избранные и начинаю строить планы по приготовлению *TIRED*

утопия

26.10.2012 02:17

Ответить

Юра агоу!) Этот рецепт не был на главной, он перевыставлялся 3 раза а на третий так и не добавили его почемут . Потому и незамеченный! Масло я пустила под нож! Ты невнимательно прочел.Много специй не могла позволить, дети не воспринимают сильно спецовочное! А я б туде и перец и мускатный и че хош добавила!

bratyury

28.10.2012 20:02

Ответить

Что масло пустила под нож, прочитал. Но ты потом и растопленным 50 г полила, так что у меня сложилось впечатление, что под нож ты пустила тоже 50 г.

modistka

27.10.2012 00:14

Ответить

Рецепт уже ушел с главной - по дате