продукты для варианта 1: язык телячий - 1 шт. 1,2-2 кг набор овощей - лук, морковь, корневой сельдерей, паприка и пеперони - по 1 шт. набор приправ - перцы горошком, ягоды можжевеловые, горчица зёрнами, гвоздика, лаврик, кусочек имбиря, соль и сухая паприка целиком. всего брала произвольно: ягод можжевельника - несколько шт. перец и горчицу - по десятку-второму "горошков", лаврик - 2-3 шт. (для венка не хватит!), имбирь - 1,2-2 см кусочек.. вода инжир - 125 гр. (у меня сухой миниатюрный) лимончелло (ликёр) - 2-3 булька или поболее "цитронат-оранжат" (так у нас называются готовые лимонно-апельсиновые корочки для выпечки) - жменька сливки - 50 г соль перец растительное масло - 2-3 ст.л. сливочное масло - 1 ст.л мука для панировки продукты для варианта 2: язык телячий - 1 ст. 1,5-2 кг, набор овощей и приправ см. вариант 1 курага (та, которая посуше, а не мягкая!) - 125 г лимончелло - 1-2 булька или поболее сироп варенья (у меня лаймовое) - 1 ст.л. сливки - 50 мл. вино белое сухое - 1/2 ст. соль перец растительное масло для обжарки мука для панировки
Вход | Регистрация
