Паштет с утиной печенью

904715 мин.202219

---

паштет с утиной печенью "окраина" — 100 г
готовые мелкие заварные булочки
каперсы — 1 ст.л.
виноград кишмиш
помидоры черри

---

58030 мин.2715

---

цыплята-корнишоны — 4 шт
бекон варено-копченый — 300 г
соль
перец —
....................
для начинки с утиным паштетом:
утиная печень — 400 г
мука — 2 ст.л.
луковица — 1 шт
соль
перец
масло сливочное — 100 г

---

61660 мин.64

---

для паштета:
утиная печень - 300 г
заваренный чай «earl grey» - 150-200 мл.
2 ст.л. оливкового масла «itlv»
1 некрупная луковица
70 мл. сливок 32%
1 яйцо
смесь итальянских трав с гималайской солью
перец
для шапочки:
2 горсти брусники
ягодное желе – 1 пакетик

---