Шанижки с картофелем для Чичикова#денькнигодарения

 «– Прошу покорно закусить, – сказала хозяйка. Чичиков оглянулся и увидел, что на столе стояли уже грибки, пирожки, скородумки, шанишки, пряглы, блины, лепёшки со всякими припёками: припёкой с лучком, припёкой с маком, припёкой с творогом, припёкой со сняточками, и невесть чего не было. – Пресный пирог с яйцом! – сказала хозяйка. Чичиков подвинулся к пресному пирогу с яйцом, и, съевши тут же с небольшим половину, похвалил его. И в самом деле, пирог сам по себе был вкусен, а после всей возни и проделок со старухой показался ещё вкуснее. – А блинков? – сказала хозяйка. В ответ на это Чичиков свернул три блина вместе и, обмакнувши их в растопленное масло, отправил в рот, а губы и руки вытер салфеткой. Повторивши это раза три, он попросил хозяйку приказать заложить его бричку. Настасья Петровна тут же послала Фетинью, приказавши в то же время принести ещё горячих блинов. 23 – У вас, матушка, блинцы очень вкусны, – сказал Чичиков, принимаясь за принесённые горячие. – Да у меня-то их хорошо пекут, – сказала хозяйка, – да вот беда: урожай плох, мука уж такая неважная... Да что же, батюшка, вы так спешите? – проговорила она, увидя, что Чичиков взял в руки картуз, – ведь и бричка ещё не заложена. – Заложат, матушка, заложат. У меня скоро закладывают».  «Мёртвые души" , Н.В. Гоголь.

Какое необычное название, впрочем, как и скородумки и пряглы.

Да, названия необычные. Пряглы-это дрожжевые оладушки. Скородумки-блины с большим содержанием яиц и сливочного масла на кислом молоке.