Тушим и едим: блюда из индейки в сметане

Полезную индейку можно готовить самыми разными способами. Один из них - со сметаной. Получается не так низкокалорийно, как хотелось бы, но зато очень вкусно!

Бефстроганов.

Этот рецепт индейки в сметане очень простой: тушить и еще раз тушить.

Ингредиенты 

• Филе индейки (бедро) - 0,5 кг
• Грибы (шампиньоны) - 300 гр
• Луковица - 1 шт
• Горчица - 1 ст л
• Сметана - 150 гр
• Масло сливочное - 1 ст л
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелень (петрушка) - половина пучка
• Вода - 60 мл
• соль, перец по вкусу

 Пошаговый рецепт приготовления

1.  Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.
2. Измельчить чеснок, тушить пару минут, добавить сливочное масло и перемешать.
3. Нарезать грибы.
4. Положить на сковороду, когда сливочное масло начнет превращаться в пену.
5. Перемешивать, тушить пять минут, до момента, когда грибы дадут жидкость.
6. Переложить грибы в миску.
7. Нарезать мясо на мелкие куски.
8. На сковороду добавить муку, соль и перец, отправить туда индейку и жарить четыре минуты.
9. Выложить грибы обратно, к филе. Туда же - горчицу, сметану и воду.
10. Готовить, пока вода не выпарится.
11. Мелко нарезать зелень, выложить мясо на тарелки и посыпать.  

Как вам такой рецепт индейки в сметанном соусе?

Индейка с томатами.

Рецепт «индейка со сметаной» может включать себя дополнительные ингредиенты. Например, помидоры. И готовить блюдо лучше в духовке - так проще.

Ингредиенты 

• Грудка - 500 гр
• Томаты - 150 гр
• Сметана - 120 гр
• Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

1. Нарезать индейку и помидоры (последние - кружками).
2. Смазать форму, положить мясо, добавить соль и залить сметану сверху.
3. Выложить затем помидоры, добавить перец, отправить в духовку (180 градусов) на 40 минут или до готовности.

Индейка с грибами.

Еще один рецепт индейки в сметанном соусе - на этот раз с грибами и томатной пастой.

Ингредиенты 

• Филе индейки (грудка) - 500 гр
• Шампиньоны - 300 гр
• Лук - 1 шт
• Сметана - 200 мл
• Паста томатная - 1 ч л

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо тонко нарезать, лук нарезать на полукольца, грибы - ломтиками.
2. Обжарить филе, пока оно не станет золотистым, переложить в миску.
3. Теперь обжарить лук, всыпать грибы и тушить, пока не станут мягкими.
4. Вернуть мясо, влить сметану и пасту, добавить соль и перец.
5. Тушить до готовности под крышкой.

Индейка, ее рецепты на сковороде в сметане - отличный вариант быстрого и сытного обеда. Согласны?