ботакоз

604760 мин.446

---

крупа пшеничная "булгур" от мистраль — 200 г
масло растительное — 1 ст.л.
вода — 400 мл.
соль —
мука пшеничная в/с — 1-1,5 ст.л.
сухари панировочные — 50-70 г
......................
для начинки:
грибы свежие вешенка — 200 г
лук репчатый — 12 большой головки
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль —
смесь 4-х перцев свежемолотая —
......................
масло растительное — для фритюра
помидоры черри и свежая зелень — для подачи

---

501030 мин.122

---

рис "кубань" от мистраль — 100 г
сахар "демерара" от мистраль — 4 ст.л.
малиновый сок — 100 мл.
агар-агар — 1 ч.л.

---

13588180 мин.24211

---

начинка:
горох "айдахо" от мистраль — 300 г
лук репчатый — 1 головка
растительное масло — 1 ст.л.
соль —
...................
тесто:
сухие дрожжи — 2.мерные ч.л.
мука пшеничная в/с — 500 г
соль — 2 мерные ч.л.
сахар — 1/2 мерной ст.л.
растительное масло — 20 мл.
вода — 300 мл.
...................
растительное масло для жарки

---

1031110 мин.2511

---

крупа манная "мистраль" — 4 ст.л.
какао порошок — 2 ст.л.
сахар песок — 3-4 ст.л.
кокосовая стружка — 1 ст.л.
вода — 500 мл.

---

978025 мин.116

---

чечевица персидская "мистраль" — 100 г
капуста белокочанная свежая — 200-250 г
перец сладкий красный — 50-70 г
морковь — 1 шт.
свекла — 1 шт.
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1-2 зубчика
аджика из сливы — 4-5 ст.л.
масло растительное — 2 ст.л.
каперсы — 1 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
соль —
перец молотый —
лавровый лист — 1 шт. (по желанию)
вода — 4-4,5 л

---

73195 мин.79

---

руколла — 100 гр.
фиолетовый базилик — 2 веточки
кедровые орехи — 2 ст.л.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 1 ст.л.
растопленное сливочное масло — 1 ст.л.
соль —

---

841925 мин.402

---

вода — 4 ст.
гречневая крупа "мистраль" — 1/4-1/2 ст.
картофель — 2 шт. небольшие
морковь — 3 шт. маленькие
свежий тимьян — 2-3 маленькие веточки
соль и смесь перцев —
.............................
для подачи (на 1 порцию):
репчатый лук — 1/2 головки
белый хлеб — 1 ломтик
растительное масло без запаха — 2 ст.л.
смесь сушеных овощей и пряных трав (по желанию) — 0,5 ч.л

---

79090 мин.83

---

свинина (карбонат, вырезка) — 700-800 г
сухая фасоль — 3 ст. (по 175 г)
морковь — 300 г
репчатый лук — 3 головки
картофель — 3-4 шт
мороженный сладкий перец — 150 -200 г
сушеные помидоры — 8-10 шт
смесь перцев
молотый кориандр
аджика из сливы — 8-10 ст.л.
растительное масло — 3-4 ст.л.
соль
сахар — ½ ч.л.
вода — 1,5 л
сушеная зелень укропа
сушеная зелень петрушки

---

748530 мин.1124

---

дрожжи свежие — 15-20 гр.
соль (1 ч.л. в тесто + в фарш ) — 1,5 ч.л.
сахар — 1 ч.л.
яйцо куриное — 1 шт
вода кипяченая охлажденная — 280 мл.
мука пшеничная в/с — 500-550 гр.
фарш мясной (говядина, говядина + свинина) — 350-400 гр.
капуста свежая белокочанная — 350-400 гр.
лук репчатый — 1-2 шт
зелень петрушки — 1 пучок.
кориандр молотый — 1/2-1 ч.л.
перец черный молотый — 1/4-1/2 ч.л.
масло растительное (для смазывания рабочей поверхности) — 1-2 ст.л.
масло сливочное (для смазывания листов мантоварки) — 30-50 гр.
яннём (для подачи) — 30-50 мл.
корейский овощной салат (для подачи) — 200-250 г

---

158735 мин.11314

---

свекла печеная — 150 г
помидоры вяленые — 8-10 шт.
кедровые орехи — 1 ст.л.
уксус бальзамический —
масло оливковое —
соль морская —
смесь 4-х перцев —

---

119585 мин.2712

---

мука в/с, просеянная — 5 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1/ 2 ч.л.
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 30 г
белый шоколад — 40 г
малиновое варенье — 2 ст.л.

---

163345 мин.237

---

мука в/с, просеянная — 4 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
какао-порошок — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
молоко — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 4 ст.л.
бисквитное печенье, измельченное в крошку — 2-3 ст.л.
соль — щепотка
маршмэллоу — 2 ст.л.

---

47275 мин.113

---

ириски — 2-3 шт.
яйцо — 1 шт.
мука в/с, просеянная — 4 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
какао-порошок — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1/4 ч.л.
соль — 1/4 ч.л.
молоко — 3 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.

---

92075 мин.189

---

яблоко — 1/2 шт.
яйцо — 1 шт.
сахарная пудра — 1 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакетик (у меня ванильный экстракт)
свежие обезжиренные сливки — 1 ст.л. ( у меня сливки 20% жирности)
яблочное пюре — 2 ст.л. (взяла 1 небольшое яблоко)
измельченный в крошку фундук — 1 ст.л.
мука в/с, просеянная — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
....................
для украшения:
кожура — 1 яблока,
сок — 1/2 лимона (достаточно 1 ч.л. лимонного сока)

---

63185 мин.113

---

мука в/с, просеянная — 3 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
корица — 1/2 ч.л.
разрыхлитель — 1/8 ч.л.
яблочное пюре — 1 ст.л. (у меня 1/2 небольшого яблока)
растительное масло — 1/2 ст.л.
молоко — 1,2 ст.л.
ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
.................
для крема:
сливочный сыр — 1 ст.л. (у меня рикотта)
сахарная пудра — 2 ст.л.
молоко — 1 ч.л.

---

93965 мин.246

---

яйцо — 1 шт.
сахар — 2 ст.л.
"нутелла" — 4 ст.л.
молоко — 1 ст.л.
мука в/с, просеянная — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
..................
для украшения:
сливки — 100 мл. ( у меня 20%)
сахар — 1 ст.л.
фундук — 4-6 шт.

---

134915 мин.124

---

мука в/с, просеянная — 3 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ст.л.
сахарная пудра — 4 ч.л.
яйцо — 1 шт.
ванильный экстракт — 1/2 ч.л.
сливки 10-20% — 5 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.
................
для украшения:
сыр маскарпоне — 50 гр. (у меня рикотта)
сахар — 1 ч.л.
кофе эспрессо для пропитки (у меня двойной чёрный кофе)
какао-порошок
кружка объёмом 380-400 мл.

---

71045 мин.198

---

яйцо — 1 шт.
манная крупа — 1 ст.л.
мука пшеничная в/с, просеянная — 1 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
какао-порошок — 1 ч.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
молоко — 40-50 мл. ( я взяла 40 мл. )
грецкие орехи — горсть
курага крупная — 2-3 шт.
для начинки:
нежирный творог — 80 гр.
мёд — 1 ст.л.
клубника — 2-3 шт.

---

76145 мин.156

---

банан — 1 небольшой
сахарная пудра — 2 ст.л.
ванильный сахар — 1 пакетик (взяла ванильный экстракт)
яйцо — 1 шт.
сливочное масло — 1 ст.л.
мука пшеничная в/с, просеянная — 2 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
....................
для карамельного соуса:
сахар — 20 гр.
соленое масло — 1 ч.л. (взяла просто сливочное + пара крупиц соли)
сливки — 1 ст.л. (не указан % жирности, взяла рикотту)

---

524780 мин.435

---

рис янтарь от "мистраль" — 200 г
яблоки — 2 шт.
сахар — 80 г
сливочное масло — 50 г
яйца — 2 шт.
соль —
лимонный сок — 1 ч.л.
4 формы для выпечки объёмом 350-380 мл.
взбитые сливки для подачи

---

1272440 мин.129

---

баклажаны — 1 кг
помидоры — 0,5 кг
сладкий перец — 0,5 кг
чеснок — 1 большая головка
горький перец — 2-3 маленьких стручка
джусай — 1 пучок
петрушка — 1 пучок
масло растительное — 3-4 ст.л.
соль — 1 ст.л. неполная
уксус яблочный — 2 ст.л.
выход: 4 банки объёмом 590 мл.

---

776160 мин.448

---

баклажаны среднего размера — 3 шт.
помидоры среднего размера — 3 шт.
сладкий перец красного цвета — 1 большой (230-250 г)
тофу — 1 пачка (349 г)
пармезан — 250 г
тимьян — 5-6 веточек
чеснок — 6-8 зубчиков
черный перец молотый —
соль —
растительное масло — немного

---

1947260 мин.588

---

рис янтарь от "мистраль" — 250 г
вода — 600 мл.
фарш говяжий — 400 г
морковь — 2 шт.
репчатый лук — 1 большая головка
сладкий перец — 1 шт. (или мороженый, предварительно дать оттаять)
томатная паста — 1-1,5 ст.л.
сливочное масло — 100 г
соль —
черный перец молотый —
приправа из сушеных овощей и трав (помидоры, сладкий перец, чеснок, кориандр, зелень укропа, петрушки и базилика) —
зеленый лук —
сметана — 3 ст.л. + 1 ч.л. воды
сыр твердых сортов — 150-200 г
зелень укропа и сметана для подачи

---

72805 мин.185

---

на 1 кружку объёмом 210-240 мл. :
сливочное масло — 50 г
яйцо куриное — 1/2 шт.
кленовый сироп — 1 ст.л.
сахар коричневый демерара от "мистраль" — 1 ст.л.
миндаль молотый — 1/2 ч.л.
овсяный хлопья от "мистраль" — 1 ст.л.
мука пшеничная в/с — 1 ст.л.
разрыхлитель — 1/2 ч.л.
соль — на кончике ножа
корица молотая — 1/4 ч.л.
ягоды мороженые (малина, смородина) — 1,5 ст.л.
...................
для посыпки:
холодное сливочное масло мелкими кусочками — 1 ч.л.
сахар коричневый демерара от "мистраль" — 1/2 ст.л.
мука пшеничная в/с — 1/2 ч.л.
овсяные хлопья от "мистраль" — 1 ст.л.
миндаль крупно молотый — 1 ч.л.
корица молотая — на кончике ножа (

---

1247360 мин.31412

---

для митболов:
фарш смешанный (свинина, говядина) — 400 г
ядрица гречневая от "мистраль" — 100 г
репчатый лук — 2 большие головки
сливочное масло — 30-50 г
растительное масло — 3 ст.л.
соль —
сахар — 1/2 ч.л.
перец черный молотый —
приправа "смесь сушеных овощей и трав" (помидоры, сладкий перец, чеснок, кориандр, зелень укропа, петрушки и базилика) — 1 ч.л.
вода — 250 мл.
...................
для панировки:
хлопья овсяные "мистраль"
приправа "смесь сушеных овощей и трав" (помидоры, сладкий перец, чеснок, кориандр, зелень укропа, петрушки и базилика) — 1 ст.л.
..................
для соуса:
молоко — 250 мл.
смесь сухая для жюльена — 1 пачка
сыр твердый — 70-100 г

---

2436930 мин.301717

---

пшеничная мука в/с — 1/2 ст. (объёмом 250 мл. )
кокосовая стружка — 40 г
овсяные хлопья "мистраль" — 1/2 ст. (объёмом 250 мл. )
сливочное масло — 50 г
сахар — 50 г
соль — щепотка
разрыхлитель — 1 ч.л.
мёд жидкий — 1 ст.л.
сливочное масло для смазывания противня
выход — 30 шт.

---

134060 мин.221011

---

тесто:
дрожжи сухие — 2 ч.л.
мука пшеничная в/с — 550 г
соль — 2 ч.л.
сахар — 3 ч.л.
растительное масло — 4 ст.л.
вода — 300 мл.
...................
начинка:
рис "янтарь пропаренный длиннозерный" от "мистраль" — 250 г
грибы сушеные (белые, подберезовики, подосиновики) — 40 г
лук репчатый — 2 большие головки
масло растительное — 2-3 ст.л.
соль —
перец черный молотый —
сахар — 1 ч.л.
.................
выход: 22 шт.

---

74750 мин.99

---

дрожжи сухие — 2 ч.л.
мука пшеничная в/с — 200 г
мука полбяная цельнозерновая — 200 г
крупа манная "мистраль" — 200 г
сахар — 2 ч.л.
соль — 2 ч.л.
масло растительное — 2 ст.л.
вода — 400 мл.
выход:1 буханка весом 850-900 г

---

605010 мин.2149

---

крупа манная "мистраль" — 1 ст.л.
мука в/с — 2 ст.л.
сахар — 1 ст.л.
соль — 1/4 ч.л.
какао-порошок — 1 ч.л.
разрыхлитель для муки — 1/2 ч.л.
яйцо — 1 шт.
молоко — 6 ст.л.
миндаль (лепестки) — 2 ч.л.
кумкваты сушеные — 4-6 шт.
...................
для крема:
творог — 50-60 г
сливки 15% — 1 ст.л.
мёд или сахар —
....................
для украшения:
кумкваты сушеные, шоколадная стружка, сахарная пудра
кружка емкостью 350 мл.

---

449020 мин.910

---

огурцы — 1 кг.
морковь — 200 гр.
сладкий перец — 200 гр.
репчатый лук — 200 гр.
чеснок — 1 большая головка
зелень петрушки — 1 большой пучок
горький перец — 1-2 маленьких стручка по желанию
соль — 25 гр. (1 ст.л. + 1 ч.л. мерная от хп)
лимонная кислота — 5 гр. (в 1 ч.л. мерной от хп чуть больше 4 гр. лимонной кислот.)

---