Вход | Регистрация
Пирожки
Рецептов: 1331
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
548500 мин.362261
06 марта 2010, 17:03
для теста:
900 гр. муки
300 гр. сливочного масла
1 ст. теплой воды
1 ч.л. соли
1 пачку разрыхлителя (10 г)
-
для фарша:
1 кг. фарша (любого)
2-3 средние луковицы
1 сладкий перец
1 чили перец
3 яйца
150 гр. оливок б/к
соль,черный перец,паприка,тмин-
растительное масло (для жарки)
2 желтка (для смазывания)
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
131680 мин.2750
03 марта 2010, 22:07
для теста:
2 ст. ( ст. -250 г)картофельного отвара(для отвара отварить 1 кг.картофеля)
1(250 г.) ст. минеральной воды с газом
1 ч.л. соды без верха
1 ч.л. сахара
2 щепотки соли
100 г. растительного масла
1 кг.муки(примерно)
для начинки:
2 луковицы
4 яблока
растительное масло
соль,чёрный перец
Каталог: Другая выпечка
58790 мин.1024
02 марта 2010, 20:32
100 гр. кефира
1/2 ч.л. дрожжей сухих
125 гр. сливочного масла(я заменила маргарином)
1 с горкой ст. муки
1/2 ст. картофельного крахмала.
1 яйцо,1/2 ч.л. соли
для начинки:
4 яйца
1 репчатая луковица
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
67930 мин.2453
02 марта 2010, 00:10
мука (1 ст 110 г) — 4,5 стак.
сухих дрожжей — 1,5 ст.л.
слив масло — 100 г
яйца — 4 шт
молоко — 200 г
сах песок (1 десертная ложка) — 5 г
сыр фета
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
49850 мин.1736
01 марта 2010, 15:23
тесто-500 гр. любое дрожжевое.(я пользуюсь в пост своим тестом.его я подробно описала в рецепте"пирожки из ничего")
начинка:
1 баночка красной фасоли,
1 крупная луковица,
1 баночка маринованных шампиньонов,
1 окорочек отварной куриный,
1 ст л томатной пасты ,
2 ст л любого растительного масла,
любые сушеные пряные травки,
соль ,сахар,перец молотый .
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
202960 мин.3871
28 февраля 2010, 02:47
для теста:
масло сливочное 250 гр.
кефир 200 мл.,
сахар 200 гр.
мука 600 гр. (чуть больше),
яйца 1 шт. +желток,
соль ,
ваниль,
цедра лимона,
разрыхлитель 2 ч.л. (без горки)
для начинки:
мак молотый 2 ст.( ст. -250 мл.),
молоко 1 ст.
мёд жидкий 3/4 ст.
цедра лимона,
изюм 1/2 ст.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
340540 мин.2442
27 февраля 2010, 21:49
тесто:
мука 3 ст.
масло раст. 1/3 - 1/2 ст.
соль
сода 1/2 ч.л.
вода
.
начинка:
тыква 200-300 г
морковь 2 шт.
яблоки 2 шт.
мед 2 ч.л.
.
крепкий сладкий чай для смазки
Каталог: Пицца
75180 мин.1451
27 февраля 2010, 17:40
4ст лож томатного соуса или кетчупа
2ст лож оливкового масла
1ч лож орегано
соль и свежемолотый перец
250 гр. сыра гуада или емменталлер/у меня/ или моцареллы
1 перец свежий
1 луковица
2 зубка чеснока
100 гр. салями/нарезка/
1упак /400 гр/дрожжевого теста/раньше тесто делала сама а сейчас времени маловато,но у каждого кулинара есть свой рецептик/
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
577710 мин.1540
24 февраля 2010, 18:58
для теста:
сухие дрожжи 1 пакетик (12 гр. )
мука 1 кг.
сахарный песок 150 гр.
соль 20 гр.
растительное мосло 70 гр.
маргарин 100 гр.
вода тёплая 400 мл.
яйца 3 шт. (2 шт. в тесто, 1 шт. для смазывания пирожков).
разрыхлитель 2 ч.л.
ванилин щепотка.
для начинки:
рис 1 ст.
яйца 6 шт.
масло сливочное 150 гр.
соль .
Каталог: Тесто для пирожков
242720 мин.2956
21 февраля 2010, 21:49
основа для теста это - простокваша (или кефир) + мука.
простокваша 500 мл.
мука 2,5-3 ст.
соль
сода
начинка любая
масло для жарки
Каталог: Пицца
2820960 мин.3060
20 февраля 2010, 01:04
на тесто
мука - 2 ст.
дрожжи сухие - 1 пачка(11 гр. )
вода теплая - 1/2-2/3 ст.
масло растительное - 50 мл.
сахар - 1 ст.л. с горкой
соль
для начинки
рис - ст.
грибы отварные (у меня опята)
лук
для обжарки
растительное масло
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1221560 мин.55481
19 февраля 2010, 18:09
йогурт жирный 3,2% - 125 г.
сахар 2-3 ч.ложки
соль
теплая водичка 3-4 ст.ложки
под.масло 3-4 ст.ложки
1 яйцо
дрожжи сухие 11г.
мука 400 г.
масло подсолнечное для жарки
для начинки:
картофельное пюре
зелень.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
199560 мин.1440
17 февраля 2010, 01:05
1 ст.кефир
1 яйцо
1я.л.сода
1 ст.л. сахар
0,5ч.л соль
мука
для фарша
2 куриные грудки
100 гр. свинина
50 гр. сало
0,5ст рис
3-4 небольших луковицы
соль.перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
109010 мин.102957
16 февраля 2010, 18:10
тесто слоеное бездрожжевое - 500 г
филе бедра индейки - 300 г
бекон варенокопченый - 3-4 ломтика
лук репчатый - 1 шт.
сливки нежирные или молоко - 3/4 ст.
масло оливковое - 2 ст.л.
масло сливочное - 1,5 ст.л.
мука - 1 ст.л.
карри порошок - 1,5-2 ч.л.
соль
перец свежесмолотый
желток - 1 для смазки
белок - 1 для смазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1644745 мин.63135
13 февраля 2010, 14:12
тесто:
100 гр. сметаны 23%
100 гр. йогурта 10%
50 гр. мягкого сл.масла
1 яйцо
2 ст. +3 ст.л. муки
1/4 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1.5 ч.л. пекарского порошка
1/8 ч.л. соды загасить лимоном
для начинки:
300 гр. не жирного свиного фарша
1 луковица/мелко нарезать и пожарить в небольшом к-ве растительного масла /
соль.перец трех цветный из мельницы.орегано/по желанию/
масло для жарки.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
149850 мин.1849
13 февраля 2010, 03:20
тесто дрожжевое любое ( у меня магазинное)
1 большое яблоко
1 банан
ванилин
творог
сахар
1 яйцо
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
69430 мин.1234
11 февраля 2010, 01:11
0,5л молока
65 гр. дрожжей(не сухих)
2 яйца
0,5 ст. подсолнечного масла
0,5 ст. сахара
1ч.л соль
мука(примерно 6 ст. )
для начинки
1 ст.мака
0,5 ст. сахар
для заливки на 1-ин раз(примерно)
2 ст.л. масло
2 ст.л. мёд
2 ст.л. сметана или сливки
1 пакетик ванильного сахара
для смазки
2 желтка
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
295450 мин.1929
09 февраля 2010, 14:06
тесто:
1 кг. – муки
2 ст. – молока
40 гр. – дрожжей (прессованных)
2 шт. - яиц
2 ст.л. – подсолнечного масла
3 ст.л. – сахара
1 ч.л. – соли
начинка:
№1
2 ст. – фасоли
5 ст.л. – сахара
100 гр. - мака
щепотка соли
№2
1 кг. – капусты
2 шт. – морковки
2 шт. – луковицы
100 гр. – томатного сока( или 50 гр. пасты)
соль
перец, чуть сахара, лавровый лист, подсолнечное масло для жарки
Каталог: Другая выпечка
1242320 мин.42338
04 февраля 2010, 22:43
250 гр. муки
1 ст. воды
10 ст.л. растительного масла
30 гр. сливочного масла
соль
для начинки
200 гр. брынзы
можно добавить петрушку
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
947550 мин.163870
04 февраля 2010, 17:00
тесто:
масло сливочное - 100 гр. (растопить)
сметана жирная - 240 гр. (200 гр. -в источнике)
мука - 2,5 ст.(просеять)
соль - щепотка.
фарш:
рыба(у меня -сёмга) - 250 гр.
лук репчатый - 1 шт. (маленький)
сок лимона - 1/2 шт.
укроп резанный - 2 ст.л.
белок одного яйца.
манная крупа - 1 ст.л(с верхом!)
для смазки пирожков - 1 желток.
соль- ,перец чёрный-побольше(или ).
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
90200 мин.203868
03 февраля 2010, 22:19
мука-600 гр
сахар-50 гр
масло-60 гр
яйцо-1
соль-щепотка
дрожжи-25гр
вода-200 гр
начинка:
творог-140 гр
сыр твердых сортов-100 гр(у меня голландский)
сервилат варен.копченый-140 гр
яйцо-2 отборных или 3 мелких
укроп-1ст л (у меня замороженный)
чеснок-1мелкий зубок
соль
перец
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
404120 мин.3077
03 февраля 2010, 18:49
для теста:
300 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр. сливочного масла
2 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
200 мл. молока
для начинки:
450 гр. замороженных шампиньонов
1 луковица
2 яйца
мука для посыпки,
яйцо для смазывания.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
421260 мин.2554
03 февраля 2010, 18:15
маргарин – 250 гр. (пышка)
молоко 0,5 л.
сахар – 6 ст.л.
пакетик дрожжей (саф-момент)
мука
начинка:
куриная печень (850 гр)
лук - 1шт
морковь – 1шт
молоко (сливки)
мука
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
108790 мин.3667
02 февраля 2010, 21:22
масло сливочное 200 г
сметана 300 г
мука 4 ст. (приблизительно)
яйцо 1шт
разрыхлитель 10 г
для пюре: картофель приблизительно 6шт
луковица 1 шт
масло сливочное 1 ст л
соль
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
320840 мин.5689
02 февраля 2010, 16:54
тесто: 100 гр. свежих дрожжей или 2 пачки сухих, 1 литр молока, 3 полные ст.л. сметаны, 2 ст.л. растит. масла, 70-80 гр. растопленного и охлажденного слив. масла, 4-5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 яйца, муки сколько возьмет.
начинка: картофельное пюре.
растит. масло для жарки пирожков.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
101800 мин.4387
01 февраля 2010, 05:35
молоко — 250 мл.
дрожжи свежие — 10-15 гр
сахар — 1/4 ст
яйца — 2 шт
масло сливочное (в рецепте маргарин, но для меня этот продукт не существует!) — 70 гр
соль — 1/4 ч.л.
растительное масло — 15 гр
водка — 20 гр
мука пшеничная (550) — 500-600 гр
сметана (не менее 18%) — 250 гр
сахарная пудра — 100 гр
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
639590 мин.2352
01 февраля 2010, 02:42
для опары:
400 гр. муки
20 гр. дрожжей
300 гр. воды
+240 гр. муки
10 гр. соли
40 гр. сахара
20 гр. масла сл. растопленного
1 яйцо
для начинки :
кислая капуста
1 луковица
картошка отвареная в мундире
а так же:
масло раст.для жарки
1 яйцо для обмазки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
135530 мин.2244
31 января 2010, 21:35
3 ст. теплого молока
3 ст.л. майонеза
4 ст.л. сахара
6 ст.ложек муки + 8 ст. муки
1 ст.л. сухих дрожжей
5 ст.л. растительного масла
для смазывания: 1 яйцо, пол ч.л. сахара и не много воды.
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
113470 мин.4975
31 января 2010, 00:15
майонез:
растительное масло 200 г
яйцо 1 шт.
уксус 1 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
сахар 1/2 ст.л.
горчица 1/2 ч.л.
....
начинка:
мясо 600-800 гр.
яблоко 1 шт.
луковица 1 шт.
яйцо 1 шт.
соль
....
тесто:
мука 2-3 ст.
майонез 200-250 г
яблоки 2 шт.
водка 1-2 ст.л.
соль 1/4 ч.л.
сахар 1-2 ст.л.
дрожжи 1/3 палочки или в пакетике по инструкции
....
мука для посыпки рабочей поверхности
яйцо для смазки
масло раст. для жарки
Каталог: Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки
1984040 мин.49108
29 января 2010, 11:47
tестo:
200 гр. творога
200 гр. мягкого сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
2 яйца
муки сколько возьмет (не могу сказать точно, так как подмешивала до состояния гладкого теста)
щепотка соли
начинка (количество приблизительное):
6-7 картошин
1 большая луковица
пучок укропа
соль
перец
начинки могут самые разные (например, отварное мясо с лучком и отварным яйцом, одна из моих любимых начинок для песочных пирожков)
