Курица с имбирем и кабачками

Курицу режем маленькими кусочками и ставим мариноваться буквально на 5-10 минут в воду с уксусом (1 чайная ложка на стакан воды), туда же имбирь добавляем (у меня 1/3 чайной ложки).

Кабачок очищаем от кожуры и от серединки (у меня был староватый и жесткий потому что)

лук мелко режем.

Пока маринуется курица, обжариваем на сковородке в растительном масле лук и кабачок.

Добавляем к луку и кабачкам кусочки курицы и примерно 1/3 маринада от курицы, а также специи (кроме кунжута, который я добавляла за 5-7 минут до готовности).

Накрываем крышкой, тушим минут 25 (первые 5 на быстром огне, затем на среднем и медленном, и да!, в начале или в процессе можно добавить немного кипяченой горячей воды).