Филе рыбы с овощами

Любую белую рыбу (у меня хек, но я бы отдала предпочтение кефали) посолить, поперчить, уложить в форму.

На рыбку выложить порезанный лимончик.

Морковь потереть, помидоры и чеснок мелко нарезать.

Овощи смешать и выложить на рыбу.

Полить все майонезом, добавить чуть жидкого дыма (в принципе, это не обязательно), соевого соуса (я им пользуюсь вместо соли) и посыпать базиликом.

За неимением духовки готовлю в СВЧ: под крышкой 20 мин. при средней мощности (440 Вт), потом 5 мин. дать постоять, еще 10 мин. на средней мощности.

Подавать с любым гарниром