Котлеты по-киевски от сабиночка

Куриное филе порционируем по 50гр, отбиваем каждый кусочек,накрыв целофановым пакетом, чтобы не испачкаться)))

Солим, перчим по вкусу

Порционируем масло по 20гр, в середину каждого филе кладём по кусочку

Оборачиваем масло филе, так, чтобы масло не было видно

Яйца взбалтываем

Каждый комочек смачиваем в льезоне (взбитые яйца), валяем в сухарях , прижимая, опять смачиваем и обваливаем, и сново смачиваем и обваливаем, придавая форму котлеты!

Жарим либо во фритюре, либо кк я, налив в кастрюльку масло так, чтобы котлеты при жарке были полностью погружены в масло

Как только корочка стала золотистой, выкладываем котетки на противень и отправляем в духовку (180 градусов) на 5-10 минут!

Приятного аппетита!!!!!