Суп с луком переем

Ингредиенты

примерно на 2 литра воды:
2 лука-порея (понадобятся только зеленые листочки)
3 картофелины
1 луковица

200 гр. сметаны
350 гр. плавленного сыра
500 гр. свинного фарша
1-2 ч.л. молотого тмина

Пошаговый рецепт приготовления

Лук порей промыть отделить зеленые листья от белой части и нарезать тонкими колечками. Картофель нарезать кубиками, луковицу полукольцами.

В хорошо нагретой сковороде обжарить фарш с луком почти до готовности, добавить лук-порей, посолить, поперчить, добавть тмин, все перемешать, немного убавить огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить все вместе пока лук-порей не станет мягким.

Отварить в воде до готовности картофель, добавить туда же в воду готовый фарш с луком-пореем, плавленный сыр и сметану, все тшательно перемешать чтоб сыр хорошо растворился. Посолить по вкусу. Около 3-4 минут подержать кастрюлю на слабом огне под закрытой крышкой.