Тарталетки с килькой

Соленую килечку очищаем от головы и костей.

Перепелиные яйца отвариваем "вкрутую" минут 10.

Составляем закуску в покупной тарталетке:

- Донышко тарталетки смазываем маслом.

- Вырезаем из хлеба (булки) квадратики по размеру тарталетки и смазываем сливочным маслом, укладываем на дно тарталетки.

- На хлеб ставим перепелиное яйцо (сняв снизу ножом кусочек для устойчивости).

- Вокруг яйца красиво укладываем две очищенные килечки.

- Сверху посыпаем зеленым луком и укропом.