Кулебяка с мясной начинкой

Ингредиенты

дрожжевое,приготовленное опарным способом тесто:600 гр. муки, 30 гр. дрожжей, 1 ст. молока, 200 гр. сливочного масла, 3 желтка, 1 ч.л. соли, сахар .

начинка:1 кг. мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст.л. сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень .

Пошаговый рецепт приготовления

Раскатать из дрожжевого тесто отдельно два овальных пласта, уложить на один из них начинку, покрыть вторым пластом и, красиво защипив края, украсить поверхность пирога.

Поверхность кулебяки, вместе с украшениями, смазывается яичным желтком и обязательно глубоко прокалывается сверху и с боков вилкой для выхода пара во время выпечки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
23 человек оценили

Сохранить рецепт
28 человек сохранили

И пожалуйста, очень хочется узнать , а как же приготовить начинку? Неужели заложить в середину 1 кг мякоти говядины, 2—3 луковицы, 2 крутых яйца, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, молотый перец, рубленая зелень , всё это количество продуктов просто так?

поварешка

05.09.2007 17:12

Ответить

ИРИНА К Ирочка,извините,что не отвечала,была в отпуске... "Забейте" к примеру на "Google" какой хотите способ приготовления теста и выберите какой понравится,вот оks2801 ...ну да,просто "заложить".Эта кулебяка была во весь протвень,да ещё и пузатая какая...

80985090831

19.12.2008 06:36

Ответить

Жаль неисправила оценку. Кулебяка отличная5555555555

olibia

29.04.2009 21:03

Ответить

а мясо резали и через мясорубку пропустили?

valinka

22.05.2009 03:36

Ответить

рецепт хороший,но подробно не описано как приготовить начинку и тесто.как мясо резать?