Вход | Регистрация
Суп-пюре из чечевицы и капусты
Ингредиенты
- ингредиенты:
- чечевица - 0,5 ст.
- капуста белокочанная - 350 гр.
- лук репчатый - 1 шт.
- помидор - 1 шт. (по желанию)
- картофель - 1 шт.
- отвар чечевичный - 1 ст.
- молоко 1,5 % - 200 мл. (можно заменить на отвар)
- масло растительное - 2 ст.л.
- орехи - 1 ст.л. (фисташки по желанию)
- хлеб нарезной - 3 кусочка (для сухарей, по желанию)
- зелень
- соль
- -
- 1 ст. = 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Продукты для приготовления.
Промываем и отвариваем чечевицу по инструкции.
Затем отвар сливаем, но не удаляем.
Очищаем и нарезаем: картофель и помидор (без шкурки) дольками, лук - полукольцами.
На разогретом масле тушим до прозрачности лук, минут 5.
Добавляем в сковороду 0,5 стакана отвара и кладем картофель, варим минут 5.
Затем кладем капусту и выливаем остальной отвар (0, 5 стакана).
По желанию можно добавить помидор. Солим и тушим до готовности овощей (я тушила минут 20).
Тушеные овощи и чечевицу кладем в чашу блендера и измельчаем.
Перекладываем смесь в кастрюлю и добавляем молоко, солим и перемешиваем.
На слабом огне доводим суп-пюре до кипения.
Выключаем огонь, даем супу настояться минут 10 и разливаем.
К супу можно приготовить и подать маленькие хрустящие сухарики, и посыпать измельченной зеленью и обжаренными орешками.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Полезный, вкусный и питательный суп-пюре из красной чечевицы и капусты. Суп с нежным вкусом и приятным ароматом. Дополнение к супу - хрустящие домашние сухарики и обжаренные, измельченные орешки. Без молока, суп тоже вкусный.
