Салат с кальмаром от Кулинарная семья

Если кальмары замороженные, то предварительно их разморозить.

Если тушки неочищенные, тщательно их промыть и очистите от внутренностей и выньте хорду.

Далее обработать кальмар кипятком (не более 20 секунд) и сразу промыть под горячей водой.

Убрать пленку изнутри и кожу снаружи.

Отварите кальмары по одному в подсоленной кипящей воде в течение 1 минуты (так как ранее уже применяли кипяток, то время сокращено), тогда они сохранят свою форму.

Дольше не варите!!! Иначе кальмары станут жесткими как резина и совершенно невкусными.

Помидоры нарезать на четвертинки.

Вырезать мякоть и нарезать соломкой.

Перец очистить и нарезать соломкой.

Кальмары нарезать соломкой.

Сыр натереть на крупной терке.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Смешать майонез, сметану и чеснок.

Смешать в салатнике нарезанные соломкой мясо кальмара, болгарский перец, помидоры.

Добавить натертый сыр.

Заправить салат.

Все тщательно перемешать.

По желанию можно салат посолить, поперчить.