Кабачки в сметанном соусе

Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

Чеснок мелко порубить.

Сковороду разогреть, добавить пару столовых ложек растительного масла.

Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

Переложить обжаренный лук и чеснок в отдельную посуду.

Кабачок вымыть и нарезать треугольником.

Помидоры черри нарезать на 2 части.

Обжарить кабачок до золотистого цвета.

Добавить к кабачкам обжаренный лук, помидоры черри.

В сметану добавить щепотку соли, вбить яйцо и 1 столовую ложку муки или кукурузного крахмала.

Перемешать.

Добавить соус. Посолить и поперчить по вкусу.

Перемешать.

Тушить пару минут до загустевания соуса.

Убрать с огня.

Мелко нашинковать зелень.

Посыпать готовое блюдо перед подачей.

Кабачки в сметанном соусе готовы!