Сало маринованое

Варим маринад:

1,5 л. воды, 1 чайная ложка соли, 4 шт. душистого перца, 4 лаврушки, 30 гр уксуса.

Кипятить 20 мин.

В холодный маринад положить кусок сала (1 кг.) на 12 часов (можно на ночь).

Потом прокипятить 15 мин.

Вытянуть из маринада просушить на марле и холодное натереть смесью - сушеный чеснок 2 головки + 1 ст.л соли, 1 ст.л черного перца.

Завернуть в фольгу и поставить на 2 дня в холодильник.