Картофельная запеканка с начинкой из фарша и овощей

Картошку нарезать небольшими кусочками и отварить до готовности в подсоленной воде.

Тем временем, лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле на сковороде до прозрачности.

Добавить фарш и обжарить до готовности.

За 5 минут до готовности добавить смесь замороженных овощей, сметану, и специи.

Перемешать и готовить ещё 5 минут до полной готовности.

После того, как сварился картофель, сливать воду, а картофель размять в пюре.

Форму для выпечки немного смазать растительным маслом.

Выкладываем 2/3 пюре.

Сверху выкладываем начинку.

1/2 пюре выкладываем в кондитерский мешок и сверху украшаем запеканку.

Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 20 минут.

Подробнее смотрите в моём видео рецепте ниже!