Рулет из кабачков

Подготовить все ингредиенты.

Кабачки натереть на терке, посолить и удалить всю жидкость.

Добавить яйца, муку, шпинат, все смешать.

Выложить на противень, распределить равномерно и запечь в духовке.

Сделать сырную начинку.

На готовые кабачки нанести начинку и завернуть рулетом.

Закрутить в пленку и поставить в холодильник.

Через час можно нарезать и кушать.

Приятного аппетита!