Холодный борщ от Алексей Рогозин

Для начала нам нужно отварить картофель и свеклу в кожуре.

Охладить и очистить.

Питьевую воду и кефир максимально охладить.

Нарезаем зеленый лук и укроп мелко.

Огурец, картофель и свеклу натираем на крупной терке.

Соединяем ингредиенты, добавляем столовый хрен и соль.

Заливаем кефиром и водой.

Хорошо всё перемешиваем.

Разливаем по тарелкам.

В тарелку по вкусу добавляем четвертинки заранее отваренных куриных яиц. Приятного аппетита!