Морковный бисквит и клубника, творог

Морковь измельчить.

В блендер добавить яйцо, сахар, творог и взбить.

В миске соединить морковь и взбитую смесь.

Перемешать.

Постепенно всыпать муку и разрыхлитель.

Вымесить тесто.

Разогреть духовку до 200 С*, на бумагу для выпечки или коврик выложить тесто.

Выпекать до готовности.

Пока готовится бисквит, в блендере взбить мягкий творог с клубникой.

Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на две части.

Одну часть смазать клубничным кремом, разрезать клубнику на кубиками и уложить на смазанную часть, сверху накрыть вторым коржом.

Верх смазать кремом, украсить клубникой и мятой.

Поставить в холодильник на час для пропитки.

Желаю приятного аппетита!