Семейный рецепт кулича

Ингредиенты

мука - 1450 гр.
молоко - 500 мл.
сахар - 500 гр.
сметана - 250 гр.
яйца - 5 шт.
сливочное масло - 150 гр.

маргарин - 150 гр.
дрожжи живые - 50 гр.
изюм - 360 гр.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
ванилин - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления

Собираем все ингредиенты.

Смешиваем дрожи с теплым молоком.

Растапливаем масло и маргарин.

Смешиваем с смесью молока и дрожжей.

В отдельной посуде взбиваем яйца с сахаром и все смешиваем.

Добавляем сметану, соль, ванилин, 2 столовые ложки муки и мешаем до однородности.

Оставляем бродить на 5 часов.

Добавляем столовую ложку подсолнечного масла, изюм, муку и месим тесто.

Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на час.

Руки смазываем подсолнечным маслом, месим тесто, отрываем кусочки и укладываем в формы.

Формы заполняем наполовину.

Даем тесту в формах подойти еще 30-40 минут.

Смазываем верхушки куличей взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут или до румяности верхушки и готовности куличей.

Время приготовления и температуру регулируйте по своей духовке, я выпекала в газовой.

Куличи сверху можно украсить глазурью и присыпкой.

Куличи получаются очень вкусные и ароматные.