Быстрые кабачковые оладьи от Ольга

Кабачок вымыть и отрезать хвостики.

Натереть кабачок на крупной терке.

Натереть сразу в сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Тесто: в миску разбить яйцо, добавить специи и соль, перемешать.

Добавить муку, перемешать.

Добавить отжатый кабачок и снова перемешать.

Сковороду поставить на средний огонь и налить немного растительного масла.

Столовой ложкой выложить тесто в разогретое масло.

Жарить с двух сторон до готовности.