Салат с курицей и ананасом от Алексей Рогозин

Картофель отвариваем в мундире.

Очищаем и натираем на мелкой терке в ёмкость для формирования салата.

Можно в общую большую емкость, а можно в порционные салатники.

Аккуратно распределяем картофель по дну ёмкости.

Солим по своему вкусу и смазываем небольшим слоем майонеза.

Лучше использовать домашний майонез.

Филе куриной грудки мы отвариваем в подсоленной воде, нарезаем мелким кубиком и выкладываем поверх картофеля.

Слой с курицей смазываем майонезом.

Далее мы берем консервированные ананасы и нарезаем на небольшие кусочки и выкладываем поверх курицы.

Берем отварные яйца.

Отделяем белок от желтка.

Сначала натираем на мелкой терке белок поверх ананаса, а затем украшаем салат желтком, натирая его на мелкой терке.

Накрываем салат пищевой пленкой и даём ему настояться 1-2 часа в холодильнике.

По желанию вы можете добавить слой нарезанных соломкой свежих огурцов, добавить консервированную кукурузу или мелко нарезанный грецкий орех.

Приятного вам аппетита!