Постный грибной суп с овощами и гречкой

Ингредиенты

грибы вёшенка 500 гр.
морковь 1 шт. (средняя)
картофель 3 шт.
репчатый лук 1 гол.
растительное масло 3 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем приготовление супа и ставим трехлитровую кастрюлю на плиту, затем включаем плиту на среднюю температуру, после чего выливаем в кастрюлю три столовые ложки растительного масла.

Мелко нарезаем одну головку репчатого лука, который затем выкладываем в кастрюлю с разогретым растительным маслом и перемешивая обжариваем.

Довольно мелко нарезаем пятьсот граммов грибов вёшенка и выкладываем их в кастрюлю с луком, затем перемешивая обжариваем на средней температуре плиты.

Небольшими кусочками нарезаем одну среднюю морковь, затем выкладываем ее в кастрюлю и перемешивая продолжаем обжаривать все ингредиенты.

Небольшим кубиком нарезаем три очищенных картофеля и выкладываем его в кастрюлю, затем перемешиваем между собой все ингредиенты.

Выливаем в общую кастрюлю полтора литра воды, затем включаем плиту на высокую температуру и доводим суп в кастрюле до кипения.

Снимаем появившуюся пену с закипевшего в кастрюле супа и выкладываем в нее три столовых ложки промытой гречки.

Высыпаем в кастрюлю с супом по вкусу соль, смесь из молотых перцев, сушеную зелень, лавровый лист и хорошо перемешиваем все ингредиенты, после чего переключаем плиту на минимальную температуру и закрыв кастрюлю крышкой продолжаем готовить суп пятнадцать-двадцать минут.

Приготовленный постный грибной суп разливаем по порционным тарелкам и подаем к столу.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший постный и сытный грибной суп с овощами дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!