Запеченное мясо целым куском, со специями и чесноком

Мясо вымыть и просушить бумажным полотенцем.

Разрезать мясо вдоль, чтобы получился тонкий пласт.

Нашпиговать мясо чесноком.

Посыпать мясо солью и специями на ваш вкус.

Свернуть пласт мяса в рулет.

Обмотать ниткой.

Завернуть рулет 2 слоя фольги.

Положить мясо в форму или на противень.

Запекать в разогретой до 180 гр. духовке 1.5-2 часа.

Затем готовое мясо остудить и положить в холодильник на ночь.

По истечении времени мясо достать, снять фольгу и нитки.

Нарезать мясо на порционные кусочки.