Нежные блинчики с салатной начинкой #масленица2021

1. Замесить тесто для блинов и испечь блинчики на хорошо разогретой сковороде.

2. Приготовим салат.

Слабосоленую сельдь порезать кубиками.

3. Яйца отварить вкрутую и порезать маленькими кубиками.

4. Лук мелко порезать и залить кипятком.

Через 5 минут воду слить, лук охладить.

5. Маринованный огурец порезать кубиками.

6. Смешать в большой миске: сельдь, огурцы, лук, яйца, можно добавить 1 блинчик, порезанный соломкой.

Заправить начинку домашним майонезом и перемешать.

7. На блинчик выложить начинку.

8. Свернуть блинчик рулетиком или конвертиком.

Скрученные трубочкой блинчики можно разрезать пополам.

Подавать можно с соусом, например огуречным.

Соус: огурец и немного укропа (2-3 веточки - только зелень) измельчить.

Очищенный и мелко порубленный чеснок (1-2 зуб.) смешать с растительным маслом (по вкусу), до выделения аромата.

Масляную смесь смешать с зеленой, добавить соль и взбить венчиком.

Приятного аппетита!