Творожная запеканка без муки и масла от Ольга Лунгу

В глубокую миску высыпаем творог, вбиваем желток, добавляем сметану, крахмал, взбить блендером до однородного состояния.

В отдельную миску выливаем белки, всыпаем сахар, ванильный сахар, соль, взбить миксером до пиков.

В творожную массу постепенно добавляем взбитые белки, аккуратно перемешать лопаткой.

Форму диаметром 18-20 см, дно и бока застилаем пергаментной бумагой, выливаем творожную массу, разровнять.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 45-55 минут.

Готовой запеканке даем остыть, достаем из формы, сверху смазываем сметаной и украшаем по своему желанию.

Нарезаем творожную запеканку и подаем к чаю.