Идеальный пирог с персиками
Ингредиенты
- для основы:
- печенье – 150 гр.
- масло сливочное – 3 ст.л. (90 гр. )
- для начинки:
- персики – 2-3 шт.
- мука – 3 ст.л. с горкой (85 гр. )
- масло сливочное – 4 ст.л. (120 гр. )
- сахар – 4 ст.л.
- ванильная эссенция – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- миндаль (или другие орехи) – 2 ст.л.
- варенье (смородина, малина, клубника) – 5-6 ст.л.
- яйца – 2 шт.
- миндаль молотый или лепестки (чтобы посыпать пирог)
- соль - щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
1. Сначала приготовим основу для пирога.
С помощью комбайна превращаем песочное печенье в мелкую крошку.
2. Отправляю в миску с крошкой печенья 3 столовые ложки размягченного масла и перемешиваю до однородности.
3. Распределяю по форме для выпекания получившееся песочное тесто и отправлю форму на время в холодильник.
4. Теперь займемся начинкой, то есть наполнением нашего пирога.
Берем 4 столовые ложки сахара и смешиваем со сливочным маслом с помощью миксера.
Добавляем яйца по очереди.
5. Затем я обычно добавляю чайную ложечку ванильной эссенции и щепотку соли.
6. Теперь смешиваем в отдельной миске муку - 3 столовые ложки с горкой, крупно нарезанный миндаль и чайную ложечку разрыхлителя.
7. Небольшими порциями всыпаю в миску с жидкими ингредиентами муку с орехами и разрыхлителям.
8. Достаем форму для выпечки из холодильника и смазываем песочную основу из крошки печенья любым вареньем, например из малины, клубники или черной смородины.
9. Аккуратно наливаем поверх варенья нежное и воздушное тесто.
10. Тонко нарезаем персики очищенные от кожицы и выкладываем по всей поверхности начинки.
Посыпаем пирог миндальными лепестками и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на пол часа.
Даем пирогу остыть, посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся!!! Приятного аппетита!
Видео рецепт
Дополнительная информация
Очень вкусный пирог с персиками! Идеальный пирог к чаю или кофе. Рецепт этого пирога один из самых удачных, обязательно попробуйте приготовить! Красивый, легкий и воздушный пирог с фруктами. Аромат и вкус этого пирога всегда напоминает о лете. Этот тающий во рту пирог поднимет настроение и понравится всем без исключения!