Блинчики с лобио по-грузински

Ингредиенты

тесто
молоко - 1 литр
яйца - 2 шт.
дрожи - 1,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
растительное масло - 3 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
мука - 500 гр.
сливочное масло - 15 гр.
начинка

фарш индюшачий — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
фасоль консервированная (лобио по-грузински) — 1 бан.
зелень — 30 гр.
соль — 0,5 ч.л.
карри — 0,5 ч.л.
орех мускатный — 1 ч.л.
чеснок — 2 зуб.
масло топленое — 60 гр.
яйцо куриное — 2 шт.

Пошаговые фото рецепта

1. Приготовить все необходимые продукты для блинов. Приступим. В теплом молоке развести дрожжи, сахар, соль и перемешать.

2. Далее добавить яйца, муку и взбить. Убрать в теплое место на 30-40 минут, до увеличения теста вдвое.

3. Займемся начинкой. Лук нарезать кольцами. В чаше мультиварки (сковороды) растопить 30 гр. топленого масла. Положить лук и слегка обжарить.

4. К луку добавить фарш, слегка обжарить.

5. Далее добавить лобио по-грузински (или фасоль), чеснок, соль, мускатный орех, карри, зелень. Перемешать и тушить до готовности минут 20-25.

6. Начинка готова.

7. Когда тесто увеличилось в объеме, добавить растительное масло и взбить.

8. Сковороду первый раз смазать растительным маслом, и на раскаленную поверхность налить тонким слоем тесто. Сковороду поворачивать во все стороны, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекаем на среднем огне с двух сторон.

9. Далее блин смазать сливочным маслом.

10. В середину положить начинку и собрать в мешочек. В качестве завязки использовать зеленый лук.

11. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

В моей семье мы часто готовим блинчики. По этому рецепту блины готовила моя бабушка. А с такой начинкой они получаются очень сытными, вкусными и ароматными.