Влажный бисквит на манке

Ингредиенты

манка – 170 гр.
сахар – 100 гр.
яйца – 4 шт.
сливочное масло – 20 гр.

молоко – 350 мл.
панировочные сухари – 2 ст.л.
ванилин – 1 щеп.

Пошаговый рецепт приготовления

1. Отделяем белки от желтков. Белки отправляем в холодильник

2. Желтки взбиваем с сахаром до пышной массы.

3. В белки добавляем щепотку соли и взбиваем их миксером до устойчивых пиков.

4. К желткам добавляем манку, ванилин и аккуратно вмешивая белки, добавляя их частями.

5. Форму для выпечки смазываем кусочком сливочного масла и посыпаем панировочными сухарями.

6. Отправляем в форму тесто и помещаем в духовку на температуру 175-180 градусов примерно на 40 минут.

7. Достаем бисквит, заливаем его теплым молоком и отправляем в духовку еще на 5-7 мин.

Даем полностью остыть и только тогда разрезаем на коржи для торта, кусочками для пирожных или просто к чашечке ароматного чая!

Всем добра!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Рецепт этого бисквита из далеких 70-х годов и сейчас так бисквит уже не готовят. Бисквит по этому рецепту получается изумительным – нежным, влажным, он не требует пропитки. Способ приготовления этого бисквита не совсем обычен, но я очень рекомендую вам его попробовать. Использовать этот рецепт можно для приготовления тортов, различных пирожных, а можно просто подать к чаю.