Салат из копчёной сельди

Ингредиенты

ингредиенты:
сельдь холодного копчения - 1 шт.
листья салата ~ 200 г.
огурец среднеплодный 2-3 шт.
перепелиные яйца 8-10 шт.
лук крымский - 1/4 головки

перо зеленого лука - 1-2 шт.
твердый сыр - 20-30 г.
заправка:
сок 1/2 лимона
оливковое масло 3-4 ст.л.
соль, свежесмолотый черный перец

Пошаговый рецепт приготовления

1.В блюдо для приготовления укладываем листья салата, предварительно отделив толстые стебли, а лист - порвать руками на средний размер. Отварить и почистить перепелиные яйца, разделить из пополам, уложить поверх салатных листьев.

2.С помощью овощечистки или ножа срезаем с кожицу с огурца полосками, чтобы получился полосатый огурец. Режем огурец продолговатыми брусками и укладываем в блюдо.

3. Снять с сельди филе, тщательно проверить на наличие мелких костей, постараться максимально избавить от них филе. Нарезаем филе небольшими кусочками и укладываем в блюдо.

4. Для красоты и вкуса добавим красный и зеленый лук.

5. Завершающий штрих- средиземноморская заправка! Выжимаем сок половины лимона, добавляем туда 2 ст.л оливкового масла, соль и перец. Поливаем наш салат соусом и перемешиваем .

Готово ! Наслаждайтесь салатом-закуской! Ваш Старина Сэм!