Буженина по-домашнему от Виталий

Морковь и чеснок почистить и порезать тоненькими дольками.

Мясо нашпиговать кусочками морковки, чеснока и перцем-горошком.

Сверху посолить и обсыпать специями.

Дать мясу 2 часа для маринования.

Противень смазать растительным маслом, выложить мясо и налить 300-400 мл воды.

Поставить в духовку и готовить буженину 2 часа при температуре 160 градусов.

Периодически подливать воду и поливать буженину.

Достать и порезать