Кекс из кедровой муки с ягодами

Ингредиенты

тесто:
кедровая мука тм «аю — дух леса» — 150 г
пшеничная мука — 150 г
сливочное масло — 100 г
сахарная пудра — 100 г
яйца куриные — 2 шт
заливка:
кедровая мука тм «аю — дух леса» — 200 гр.

сливочное масло — 150 г
сахарная пудра — 100 г
яйца куриные — 6 шт
начинка:
малина — 100 гр.
клубника — 100 гр.
черешня — 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

1. Приготовьте тесто. Для этого соедините кедровую муку ТМ «Аю — дух леса» с пшеничной мукой и разрыхлителем. Добавьте размягченное сливочное масло, сахарную пудру и куриные яйца. Вымешайте тесто. Тесто накройте пищевой пленкой и охладите в холодильнике.

2. Пока тесто охлаждается, приготовьте заливку. Смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Добавьте кедровую муку ТМ «Аю — дух леса», затем введите по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу. Чтобы заливка получилась более легкой, уберите желтки у двух яиц. Секрет удачного теста и заливки — все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

3. Подготовьте форму для кекса, смажьте ее сливочным маслом. Выложите тесто в форму, далее положите ягоды. Черешню предварительно освободите от косточек.

4. Сверху выложите заливку. Выпекайте кекс при 180°С 25 минут.

5.Приятного чаепития!